Nøgenbyg

30,00 DKK125,00 DKK

Nøgen byg har et særligt højt indhold af kostfibre, som har kolesterolsænkende effekt. Herudover er den ernæringsmæsssig hvede overlegen. Nøgenbyg kan udover til mel, anvendes som risotto, i supper, til grød og gryderetter.

Ryd
Varenummer: N/A Kategori: Product ID: 3625

Beskrivelse

Nøgen byg er kendt fra jernalderen og middelalderen i Danmark; men blev fortrængt af sorter med hård skal. Disse sorter var mere modstandsdygtige overfor svampesygdomme og nemmere at vinteropbevare.

Dermed forsvandt traditionen med at blande bygmel i rug- og hvedemel. Traditionen er videreført i andre dele af norden, bl.a Norge, Findland og Island.

Kostfibre
Nøgen byg har et særligt højt indhold af kostfibre, som har kolesterolsænkende effekt. Herudover er den ernæringsmæsssig hvede overlegen. Nøgenbyg kan udover til mel, anvendes som risotto, i supper, til grød og gryderetter.

Falslevgård
Vi dyrker her på Falslevgård en gammel nordisk sort, der tidligere har været anvendt til mel. Sorten er genfundet af kornforsker Anders Borgen i Nordisk Genbank.

Yderligere information

Vægt1000 g
Variant

Flager, Fuldkorn, Hel korn, Knækket

Vægt

1 kg, 3,5 kg, 4,5 kg

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “Nøgenbyg”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *