Goldblume

30,00 DKK125,00 DKK

Goldblume er en gammel tysk hvedesort, der er blevet tyske biodynamiske avleres foretrukne brødhvedesort. Den har rigtig gode bageevner og en skøn smag. En meget populær hvedesort

Ryd
Varenummer: N/A Kategori: Tags: , , Product ID: 44831

Beskrivelse

Goldblume fuldkorns mel

Vi fik 2008 igen fat i den populære hvedesort Goldblume, fra Tyskland. En portion på 300 kg. Som i 2017 er blevet opformeret til 60 tons. Goldblume bliver kaldt for Møllerens glæde og Landmandens skræk, da den har en fremragende bageevne men er svær at dyrke. Den kræver nogle helt specielle jordbundsforhold. Det har vi her på Falslevgård.

Udover gode bageevner har den også et højt indhold af glutenprotein (14 – 15 %) og en meget fin smag.
Det er brødhvede der er stor eftespørgsel på.

Økologisk hjemmedyrket korn – nymalet, stenformalet fuldkornsmel

Det meste af det mel vi sælger, er dyrket på egne økologiske marker. Vi leverer én gang om ugen og det er altid frisk nymalet mel. Vi maler kornet langsomt, så det ikke opvarmes, derved beholder det de gode næringsstoffer. Vi fraskiller ikke dele af meltet, hvorved den sunde kim-olie bevares.

Yderligere information

Vægt1000 g
Variant

Fuldkorn, Hel korn

Vægt

1 kg, 4,5 kg

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “Goldblume”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *