Hævekurv til koldhævning. Formen er oval 25 x 16 cm og kan indeholde 1000 g dej.
Kurven smøres med olie – gerne to gange inden den tages i brug. Drys godt med mel i og rul også dejen godt i mel inden den lægges i – så dejen ikke hænger ved. Pres dejen godt ned, så kurvens fine mønster kan ses på brødet efterfølgende. Læg klæde over og lad dejen hæve. Når brødet skal bages vippes det over på bagepladen og ind i ovnen. Kurven tåler ikke ovnvarme.
Rengøringen består i at børste – skrabe kurven ren og opbevare den et tørt sted. Kan, hvis den bliver meget snavset, rengøres med lunket vand og børste. Vigtigt at tørre den helt bagefter.
