Hvede

Urhvederne har et naturligt højere indhold af protein, vitaminer, essentielle aminosyrer og mineraler end moderne hvede. Det giver derfor både sundere og mere velsmagende brød. Vi dyrker selv vores korn og maler det på vores moderne stenkværn som bygger på gammel teknik. Alt vores mel er friskmalet ved leveringen.

Viser 1–6 of 7 resultater

  • Dalarhvede

    Dalarhvede er en gammel svensk hvedesort med et højt protein indhold. Den er nem at bage af og giver et saftigt blød brød med en fremragende smag. Dalarhvede er en gammel svensk hvedesort som her i Danmark har fundet sig godt tilrette på den lille ø, Endelave, hvor den får de helt rigtige vækstbetingelser. Pga […]

    28,00 DKK125,00 DKK
  • Goldblume

    Goldblume er en gammel tysk hvedesort, der er blevet tyske biodynamiske avleres foretrukne brødhvedesort. Den har rigtig gode bageevner og en skøn smag. En meget populær hvedesort

    30,00 DKK125,00 DKK
  • Indigo Hvede

    Indigo Hvede

    Indigo hvede er en meget gammel purpurhvede fra Kaukasus. Brødet har en blå/grå farve og en velsmagende krumme. Meget velegnet til at bage i gryde.

    15,00 DKK125,00 DKK
  • kamut

    Kamut

    Kamut er en gammel hvedesort, der er i slægt med durumhveden. Smagen af kamut er nøddeagtig. Man smager tydeligt forskellen i brød, bagværk og kogt som hele korn

    54,00 DKK228,00 DKK
  • Ølandshvede

    Ølandshvede er en gammel hvedesort fra den svenske ø: Øland.

    27,00 DKK105,00 DKK
  • spelt flere varianter

    Spelt

    Spelten er nok den mest kendte og populære af de gamle kornsorter. Spelt har en unik aroma, højt protein indhold og gluten af god kvalitet.

    30,00 DKK130,00 DKK